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Coffret n°2 - 3 miels ERMADA : Litchi, Palissandre et Jujube

coffretn2-3miels_ermada
27,00 € l'unité

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Découvrez notre coffret n°2 « La ruche malgache » aux trois miels qui proviennent du Sud-Est de Madagascar où 80 % de la flore est endémique.

  • Le miel de litchi est utilisé dans la confection de dessert (ananas, agrumes). Il absorbe l’acidité et parfume le mets. Il peut également bien accompagner les fromages tels que chèvres ou à pâtes et parfume agréablement les thés.
  • Le miel de palissandreest un miel d’une saveur douce et profonde, évocatrice des forêts tropicales préservées du Nord de Madagascar grâce au savoir-faire traditionnel d'apiculteurs malgaches. Il est utilisé pour agrémenter vos petits déjeuners, vos goûters et vos recettes gourmandes.
  • Le miel de jujubeparfumera vos viandes blanches (veau, volailles, lapin) et le fromage à pâte forte. Il convient pour parfumer les thés forts ou pour atténuer l’acidité des agrumes dans vos infusions. C’est le miel parfait pour le pain d’épices.

Trois pots de 150g chacun -  Prix des pots à l'unité : 10€

Idée recette : Biscuits au miel de Madagascar

Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 1 oeuf
  • 62,5g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 62,5g de sucre
  • sucre glace
  • 1/2 cuillére de bicarbonate de soude
  1. Versez le beurre et le miel dans une casserole. Faites-les fondre à feu doux sans les cuire.
  2. Ajoutez au mélange la farine, l'œuf, le bicarbonate de soude et le sucre.
  3. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Préchauffez le four à 150°C (th.5), chaleur tournante.
  5. Étalez la pâte au rouleau et découpez-y les formes souhaitées.
  6. Faites cuire les biscuits pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.
  7. Saupoudrez de sucre glace à l'aide d'une petite passoire. Laissez refroidir avant de les déguster.
  8. Vous pouvez conserver les biscuits pendant quelques jours dans une boîte hermétique, dans un endroit frais et sec.
  9. Bonne dégustation !

 

 


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